服務員推銷技巧培訓課件(ppt 34頁)

主要內容
服務員菜品酒水推銷技巧
餐飲推銷絕非一日之功！
麵對如此複雜的人群，該怎樣進行推銷？
君欲善其事必先利其器
方 法
多血質—活潑型客人
與其交流　推銷新菜
粘液質—安靜型客人
細心觀察　把握好度
膽汁型—興奮型客人
避免衝突　適時提醒
抑鬱質—敏感型客人
謹小慎微　熱情相待
1、將顧客單一需求引向多元化選擇
2、利用順口溜、打油詩或典故強化菜品介紹
3、行為暗示成交法
４、吉祥法
5、附和認同法
6、貼身秘書成交法
7、舉例法

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