有機蔬菜生產管理製度手冊培訓資料（DOC 96頁）

目　　錄
第一章　有機蔬菜種植的目標
第二章　發展的計劃
第三章　有機蔬菜基地的建設環境要求
一、基地環境
二、對環境的監測
三、汙染源的杜絕
第四章、有機蔬菜加工中心區域的環境要求
一、加工中心周圍環境要求
二、生產區的要求
第五章、有機蔬菜農業投入品的選擇、施用和管理標準
一、種子的選擇標準
二、農藥的選擇和使用標準
三、肥料的選擇和施用標準
四、農業投入品的管理標準
第六章、有機蔬菜生產栽培技術概論
一、有機蔬菜的種子處理、催芽
二、有機蔬菜的定植
三、有機蔬菜病害防治技術規程
四、有機蔬菜生產過程中發生異常問題時的處理方法
第七章、有機蔬菜生產栽培各論
一、有機黃瓜生產操作規程
二、迷你黃瓜的栽培管理
三、有機番茄生產操作規程
四、有機辣椒生產操作規程
五、有機茄子生產操作規程
六、有機人參果生產操作規程
七、有機甘藍生產操作規程
八、有機冬瓜生產操作規程
九、有機豆類生產操作規程
十、有機大蔥生產操作規程
十一、抱子甘藍栽培管理
十二、芹菜無公害栽培技術規程
十三、蕪菁栽培技術
十四、有機蔬菜胡蘿卜栽培技術
第八章、有機蔬菜種植過程中田間檔案記錄與管理
一、有機蔬菜生產基地的分級管理檔案管理
第九章　有機蔬菜的采收標準及操作規程
一、有機蔬菜的采收標準
二、采收方法及技術
三、有機蔬菜采收後的處理方法
第十章、蔬菜采收後到加工廠的運輸方式方法。
第十一章、蔬菜采收後處理技術
一、有機蔬菜的整理和清洗
二、蔬菜產品包裝
三、有機蔬菜的預冷
第十三章、蔬菜的貯存技術規範及操作規程
一、有機蔬菜貯藏技術規範
第十四章、有機蔬菜基地生產管理製度
一、XX有機蔬菜基地生產區的消毒製度
二、XX有機蔬菜基地農業投入品采購製度
三、XX有機蔬菜基地農業投入品倉庫管理製度
四、XX有機蔬菜基地田間檔案管理製度
五、XX有機蔬菜基地農藥使用管理製度
六、XX有機蔬菜基地的環境監察保護製度
七、XX有機蔬菜基地產品的標誌、包裝、貯存製度
第十五章 人員的配置管理及各崗位人員的工作職責。
一、XX蔬菜基地經理工作職責
二、XX蔬菜基地經理助理工作職責
三、蔬菜加工廠主管工作職責
四、XX蔬菜基地技術員工作職責
五、蔬菜基地統計員的工作職責
六、XX蔬菜種植員的工作職責
七、XX北京蔬菜基地巡夜保安員職責

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