餐廳衛生管理製度

餐廳衛生管理製度

為了認真貫徹《食品衛生法》，加強餐廳衛生管理工作，創造良好舒適的就餐環境，特製定本規定：

1.組織全體人員認真學習和堅決執行《食品衛生法》，建立建全衛生崗位責任製和衛生檢查製度。

2.保持餐廳地麵的幹淨、整潔、無雜物，用餐後由食堂工作人員對餐廳地麵進行清掃。

3.桌麵、坐椅無油漬，清潔整齊擺放，食堂工作人員負責搞好桌麵、椅子的衛生，保證用餐後及時清理。

4.玻璃明亮，食堂工作人員定期對食堂大廳內的玻璃、門窗進行洗刷，適時對食堂空氣進行通風。

5.保持牆麵的清潔衛生，定期對餐廳內的地麵、桌椅進行消毒。

保持餐廳內無蒼蠅、老鼠，對出現的
..............................