飯堂紀律管理辦法(doc 2頁)

飯堂紀律管理辦法目錄:
一、行政部下設後勤主管
二、用餐管理辦法：
三、飯堂工作管理
四、每天打飯時間保安組
五、員工如對飯菜質量
六、飯堂紀律

飯堂紀律管理辦法內容提要:
飯堂工作管理
飯堂工作人員應樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業道德。文明服務、態度和藹，主動熱情、禮貌待人。
飯堂工作人員應保證員工的飲食衛生及日常夥食、湯、水的及時供應，對所有員工一律平等對待，不得有任何歧視或優待的現象。如因故不能供應餐飲時，應提前給予公布通知。
每周製定一次食譜。早、中、晚餐品種要多式樣，提高烹飪技術，改善員工夥食。做到飯熱菜香，味美可口，飯菜定量，食品足量。
每周盤點一次食堂倉庫，每月上旬定期公布賬目，接受員工的監督。
做好炊事人員的個人衛生。做到勤洗手，剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿工作服。
嚴禁隨便帶無關人員進入夥房。
飯堂工作人員應積極配合保安人員維持飯堂秩序，對於插隊者應堅決不給打飯。
為保證排隊打飯秩序，飯堂工作人員打飯時應逐個進行，不得一次打幾個人的飯，並控製排隊人員單向流動。

每天打飯時間保安組應指派1名保安人員在飯堂站崗，維持飯堂秩序。保安人員執勤時應站立端正，態度嚴肅，員工打飯完畢後方可用餐。保安人員應及時製止違反飯堂紀律的行為，對不聽勸阻者有權帶到保安室教育或上報行政部給予處罰。

員工如對飯菜質量、工作人員態度或工作方法等有意見的，可寫意見書投於食堂意見箱，並有權力向後勤主管或行政部反映。
飯堂紀律
全體員工應按時就餐，如有特殊原因需提前或延後就餐者，應由部門主管提前通知後勤部門。
就餐人員一律按先後順序排隊打飯，禁止插隊，禁止在飯堂大聲喧嘩。
任何人未經準許不得擅自進入夥房。
禁止將飯堂提供的餐具拿到宿舍，用餐時不準亂吐亂丟，不準將飯菜倒在地上。
不準穿拖鞋、睡衣、背心、短褲進飯堂就餐。
飯後應將剩菜剩飯倒進指定容器內，不得倒入洗碗池，洗碗時應注意不要將湯水濺到他人身上，注意節約用水，用完及時關緊水龍頭。
飯堂供應開水僅供員工飲用，禁止用飲水洗臉、洗腳、衝涼等。
員工應愛護飯堂的門窗桌椅及其他一切設施，禁止挪作他用。注意保持擺放整齊，禁止肆意搬動。
禁止在飯堂內酗酒、打架鬧事，違者依情節輕重給予處罰。
所有員工應對飯堂工作人員尊重，不得與飯堂工作人員爭吵，禁止欺侮、謾罵飯堂工作人員。

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