酒店會議基本工作規範(doc 5頁)

酒店會議基本工作規範內容簡介：
1.目的
　　詳細規定會議服務的工作要求及工作規範，為服務員在工作規範方麵提供準則，務求做到統一、規範的會議服務，為賓客提供優質的會議服務。
2.適用範圍
　　主要適用於會議組服務員、領班、DJ。
3.職責
3.1 餐廳服務員負責為客人提供優質的會議服務。
3.2 谘客負責引領及迎送客人。
3.3 餐廳主管和領班則督促整個過程按標準及規範完成。
4. 內容
4.1 會議服務的準備工作
4.1.1 服務員在接到會議通知單時，應通知直屬上司，由上司統一安排人手，並將會議通知單按照開會日期的先後順序放在指定的文件夾內保存好，並在交班簿內做好交班工作。
4.1.2 認真閱讀會議單，了解會議主辦單位的身份背景、服務要求、接待標準、會議時間等，以便為賓客提供特色、優質的服務。
4.1.3 DJ提前30分鍾按會議要求準備好所需的電器音響設備，並檢查是否正常。
4.1.4 如有橫幅、指示牌、座位牌等美工製作品的，要在會議前一天的下午5：30PM前到美工部取回並在交班簿內做好記錄。並將取回的所有美工製品分類擺放在指定的位置。如美工未能及時完成的，則要在交班簿內注明，交由下一班同事負責取回，並及時通知當值領班。
4.1.5 按照會議單的要求依時準備好相應的物品，如：台布、杯具等物品。

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