酒店行政辦公室各崗位職責(doc 6頁)

酒店行政辦公室各崗位職責內容簡介：
總經理的崗位職責
職務：總經理
報告上級：董事會、董事長
督導下級：酒店各部門經理
一、確定總的經營目標
　　確定酒店總的經營方向和管理目標，並有實施計劃的具體方案和措施。
(一)製訂房價：房價可以在國家規定的標準內進行浮動。
(二)製訂餐飲的毛利。根據物價政策掌握毛利率。
(三)了解市場行情，了解物品的進價情況，使本飯店的價格在市場上具有競爭力。
(四)檢查應收的帳款。及時回收現金，避免差錯和跑帳(走單)，避免飯店的經濟損失。
(五)審查每天的財務報表，和每月的財務報告，檢查營業額是否按計劃完成。要不斷進行營業分析，找出經營的薄弱環節，進行改進，使營業額保持完成計劃的良好狀態。
(六)檢查應付款項。飯店所需購進的物品，要及時給有關單位和個人結帳付
　　款，保持良好的信譽。
二、確定管理目標
　　將飯店辦成二星級標準，向三星級靠攏的中高檔次的商務酒店。確定目標，並製定一係列的店規和操作規程。
(一)製訂酒店的店規，即“員工守則”，這本守則從總經理到普通員工，人人都必須遵守。
(二)按照酒店的管理目標，規定部門經理以下各級領導的職責，並監督和檢查他們的執行情況。
(三)製訂酒店各部門各崗位的操作規程。這些製度和規程應反應飯店的水準。使飯店的各項工作在嚴密的製度下實行，達到標準化，規格化，程序化，科學化。

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