酒店行政總值管理規定(doc 2頁)

酒店行政總值管理規定內容簡介：
一、總值人員：
　　行政副總、娛樂總監、營銷總監、餐飲總監、財務總監，及由總經理指定的部分一級部部門經理。
二、總值當值時間：
　　1、正常工作日(平時周一至周六)：下午六時至次日早上八時
　　2、休息日及節、假日：早上八時至次日早上八時
三、總值巡檢區域
　　包括：各營業場所、廚房、外圍停車場、員工宿舍、員工飯堂、公共區域等
四、總值巡檢內容
　　1、酒店安全、消防安全、客人安全的保障情況
　　2、員工紀律、儀容儀表、服務質量
　　3、酒店衛生情況，抽檢客房衛生情況
　　4、各營業點營業狀況
　　5、酒店節能情況
　　6、處理突發事件及客人投訴，維持正常運作秩序
五、總值紀律
　　1、總值人員於當值期間代表總經理，處理突發事件及緊急情況
　　2、總值人員當值期間必須在店，確保緊急狀況下能及時到場，不得隨意離開；遇有緊急情形於當值期間短暫離開時，必須知會大堂副理並告知去向；如須長時間離開，必須協調其他總值人員代班，並需及時知會大堂副理、總機、監控中心
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