某五星級大酒店標準簡介分析(doc 11頁)

某五星級大酒店標準簡介分析目錄：
（一）酒店總體基本要求
（二）酒店接待大廳基本要求
（三）客房基本要求
（四）餐飲基本要求
（五）公共區域基本要求
（六）選擇項目

某五星級大酒店標準簡介分析內容提要：
1 、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。
2 、有與酒店規模、五星級相適應的總服務台，總服務台有中英文標誌、分區段設置接待、問訊、結帳、 24 小時有工作人員在崗。
3 、提供留言服務、一次性總帳單結帳服務、信用卡服務、 18 小時提供外幣兌換服務。
4 、總服務台提供酒店服務項目宣傳品、酒店價目表、中英文本市交通地圖，全國旅遊交通地圖、本市和全國旅遊景點介紹、各種交通工具時刻表、報刊雜誌等。
5 、可 8 小時直接接受國內、國際客房預訂，有酒店和客人同時開啟的保險箱、設門衛應接員、專職行李員、值班經理、大堂經理。
6 、在非經營區設客人休息場所、提供店內尋人服務和安排出租車服務、門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。
7 、至少能用 2 種外語提供服務（英語為必備語種），總機至少能用 3 種外語提供服務（英語為必備語種），各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示。
（三）客房基本要求
1 、至少有 40 間（套）可供出租的客房， 70% 客房的麵積（不含衛生間和走廊）不少於 20 平方米，至少有 5 個開間的豪華 套房，有殘疾人客房。
2 、客房裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字台、衣櫥及衣架，茶幾，座椅，床頭櫃、床頭燈，台燈，落地燈、全身鏡，行李架等高級配套家具。
3 、衛生間用豪華建築材料裝修地麵、牆麵、頂棚，用良好的排風設施， 110/220V 電源插座，電話副機，吹風機和體重稱。裝高級座便器。梳妝台，浴缸並帶淋浴噴頭，配浴簾，晾曬繩， 24 小時供應冷熱水。
4 、有直撥的國內、國際電話，有彩色電視機、音響設備、並有閉路電視係統，播放頻道不少於 16 個，自辦節目至少有 2 個頻道。
5 、有與五星級相匹配的文具用品，提供開夜床服務， 24 小時提供冷熱飲用水及冰塊，免費提供茶葉或咖啡，客房內設微型酒吧， 24 小時提供中西式早餐，正餐送餐服務。
6 、提供叫醒服務，留言服務、衣裝濕洗、幹洗，熨燙和修補服務，提供擦鞋服務。
7 、客房、衛生間每天全麵整理，每日更換床單和枕套，客房用品和消耗品每天補齊。
（四）餐飲基本要求
1 、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供 2 種風味的中餐。
2 、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房。
3 、有獨具特色，格調高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。
4 、有適當的小宴會廳，有封閉的酒吧間。
5 、餐廳、酒吧的主管、領班和服務員能用英語提供服務。
6 、廚房冷菜間、麵點間獨立分割，有足夠的冷氣設備，冷菜間有空氣消毒設施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫，有專門放置臨時垃圾的設施並保持其封閉 。

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