飯店收入核算製度(doc 1頁)

飯店收入核算製度內容簡介:
經營業務是出租客房和提供膳食等，客房和餐館收入是旅遊崐飯店的主要收入來源。它不同於商業企業以提供商品換取貨幣收入，而是以服務設崐備為依托，通過提供服務，取得勞務收入。營業收入的編纂是旅遊飯店經營管理的崐重要內容。它直接影響到旅遊飯店的經營收益與聲譽，各種勞業日報表所提供的準崐確而又詳實的經營數據又是飯店經營管理者製定政策，編製預算等經營決策活動的崐客觀依據。
　　由於旅遊飯店規模大小、設備條件、接待對象、經營方針、內部組織等方麵各崐不相同，其營業收入的核算方法也不一樣。大致可歸納為以下幾種營業收入核算製度。
　　1.應收製 應收製是先住後付的一種收款製度。旅遊飯店對信用可靠的客人，崐事先不預收定金，旅客在住店期間每天應付的房租、餐費以及電話費、洗衣費等，崐在委員會核算上均作為應收款列帳，每天結轉營業收入。等賓客離店結帳時一次收崐取全蛻費用衝銷應收款，也就是旅遊飯店實行的一次性結帳方式。

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