餐飲、娛樂電腦收銀操作流程(doc 1頁)

餐飲、娛樂電腦收銀操作流程內容簡介：
1、開台（台號）
2、點菜（一般由樓麵服務員輸入具體菜項，如上湯西洋菜、鮮榨果汁、五糧液等）
3、帳務處理
① 送廚（向廚房或酒吧發出出品信息）
② 改數量（菜項的份更改）
③ 刪除更改菜項（取消任意菜項）
④ 轉台（原始台號全單轉到新開台號）
⑤ 並台（將兩張有消費的台號合並成一張台）
⑥ 分單（某張台裏的菜項分到另外的台號）
⑦ 免費贈送（按規定可贈送的項目）
⑧ 改人數（按實際消費人數更改）
⑨ 最低消費（未達到酒店規定的最低消費限額）
⑩ 酒席撇數（將宴會酒席總額分出明細菜項）
4、暫結
① 聽清楚樓麵所報台號，準確打印相應帳單給樓麵收款。
② 免服務費或按折扣率打折。
③ 單項打折（指定單個菜項打折）。
④ 全單打折（已點的菜項全部可打折，包括電腦已設置不能打折的菜項也能打折）

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