餐飲業人事管理規範(doc 11頁)

餐飲人事管理規範目錄：
第一章 總則
第二章 雇用及解雇
第三章 保證
第四章 工作時間及加工
第五章 差 假
第六章 工 資
第七章 獎懲
第八章 考 績
第九章 福利及衛生
第十章 撫恤退休及保險

餐飲人事管理規範內容提要：
　第一條 餐飲業股份有限公司(以下簡稱本公司)所屬員工的管理，除法令另有規定外，悉依本規則辦理。總公司員工的管理，比照辦理。
　　第二條 本規則所稱員工，以在本公司核定之員工編製名額內雇用的無定期工作契約職員為限，其區別標準如下：
　　(一)職員：從事管理工作的員工。
　　(二)技工：具備初中畢業以上程度，並有下列技術工作三年以上工作經驗，經技工轉類考試及格或甄選提升的工人：
　　1. 有關生產各項設備的操作，運轉、製造及裝修等工作。
　　2. 原物料或產品的製造、檢驗、加工、整理及包裝等工作。
　　3. 其他與生產有關的專業性工作。
　　(三)管理工：具備高中畢業以上程度，並有本業二年以上的工作經驗方可勝任的事務工作，或其他程度相當的非技術性工作經管理工考試及格或甄選提升的工人。
　　(四)服務生：從事迎賓、托盤、擦抹等對客人直接服務的員工。

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