玻璃器皿擦拭培訓資料(doc 1頁)

玻璃器皿擦拭培訓資料內容提要：
用過的玻璃器皿送管事部清冼，1小時後收回，並核對數目是否與送去時相等。
用一個不銹鋼器皿放入二分之一熱水，水溫在80度左右。
將管事部清冼過的玻璃器皿，如高腳杯、飲料杯等倒置浸入熱水中，浸泡1分鐘後取出。
擦拭高腳杯：將擦杯布對角拉開，左手拿住一角，將高腳杯底座放在左手擦布內，用右手拿起擦布另一角，並且用擦布包住右手進入水杯中，然後左右手合作轉動水杯，直至將水杯擦拭乾淨，最後擦拭高腳杯底。
在燈光下檢查擦過的玻璃杯，保證乾淨、無水跡、無破損。

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