酒店點菜服務中的蛋品操作標準(doc 2頁)

酒店點菜服務中的蛋品操作標準(doc 2頁)內容簡介

酒店點菜服務中的蛋品操作標準內容提要：
1.取水燒開，加點醋，但不要鹽。
2.確信雞蛋沒有冷凍，一般室內溫度即可。
3.把生雞蛋放入燒開了的水中。
4.當水再次燒開時，按照客人的要求，查看時間。
5.煮好後，把蛋取出並立即供給客人。

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