餐飲部服務質量檢查製度(doc 1頁)

餐飲部服務質量檢查製度內容提要：
1.服務質量檢查旨在找出服務工作中存在的問題，采取一定的措施，在原有基礎上達到改進和提高服務質量的目的。
2.餐飲部定期組織經理以上人員對各營業點進行服務質量檢查。
3.餐飲部經理應采取定期或隨時抽查的方式對個營業點在開餐過程中 服務質量進行檢查。
4.聘請專家對餐飲服務質量進行臨時暗訪檢查。
5.檢查內容以餐廳衛生、設備保養、服務態度、儀表儀容、服務技能、服務程序和服務知識等為主。

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