酒店中餐廳服務程序(doc 1頁)

酒店中餐廳服務程序內容提要:
　　1、從客人欲踏進餐廳前，餐廳的領台或領班人員，均應在指定的接待位置大門兩側旁歡迎客人的光臨，如有特別貴賓來臨，主管也應列位等待貴賓來臨的接待工作。
　　2、接待工作的重要性乃是接待人員的表現，代表著該單位及餐廳的水準形象與榮譽，而在高質量水準的服務要求下，接待是第一位與客人接觸的關鍵人物，因此我們將本餐廳的標準表現出來，讓前來的客人最先感觸，那就是好的服務開始。
　　3、接待的方式除接待的站立位置外，應注意的接待方式是用真誠之心，所自然表現出的歡迎，而不是一種形式上的歡迎，那就是本餐廳的標準禮貌身體語言，微笑並微微彎曲身體問候客人及表示歡迎之意。

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