酒店中餐廚房紀律與處罰評分標準(doc 3頁)

中餐廚房紀律與處罰評分標準內容提要：
　 1、 廚房員工上下班必須打卡簽到簽退、並應準備充分時間要換製服，以便準時到達工作崗位。
　　2、 嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤。
　　3、 服從上級領導，認真按規定要求完成各項任務。
　　4、 廚房員工在工作時間應堅守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作台上。
　　5、 為保證清潔，良好的工作環境，提高工作效率，工作時間不得在非吸煙區吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。
　　6、 工作時間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長發。
　　7、 工作時應在指定位置佩帶工號牌或工作證。

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