中餐廚房員工考核管理製度(doc 2頁)

中餐廚房員工考核管理製度內容提要：
　（一）、考核的原則
　　1、 考核工作是一項常規工作，每季度進行一次，行政總廚應協同人事部門做好對員工的考核，使之程序化，製度化。
　　2、 對被考核員工的工作表現要有充分的了解，在考核前應認真做好準備，搜集其上次考評以來的工作表現記錄，確保考核結果的準確性，使被考員工口服心服。
　　3、 工作認真細致，實是求事，確保考評工作的公平性和客觀性。
　　4、 考核中，考核人員與被考核人員應當麵交換意見，應選擇一個不受外界幹擾的安靜環境，使考核雙方能坦誠交談，以便提高考核效果。
　　5、 在客觀公正的考評基礎上，根據每一員工的業績與表現，將其考核的結果與對員工的合理使用和報酬待遇結合起來，以調動員工積極性，提高工作效率。

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