客人訂台準備要求(doc 2頁)

客人訂台準備要求內容提要：
一． 早餐訂台：
1． 提前一天由夜班迎送在下班前，將第二天早餐訂台準確抄在《旅行團座位編排表》上，並根據客人訂台要求，合理編上台號，交總值班長檢查。
2． 早班迎送和總值班長在到崗後，馬上檢查訂台安排是否正確，發現錯、漏，立即更改。
3． 早班迎送在開餐前，用小紙抄好客人訂台安排及客人要求，連同留座牌一起派給訂台所屬組的組長，配合準備訂台。
二． 午餐、下午茶、晚餐訂台：
1． 迎送在開餐前1.5小時，負責將客人的訂台準確抄在《訂台安排表》上，並根據客人訂台要求合理編上台號，交由總值班長檢查。
2． 用小紙抄好客人訂台安排及客人要求，連同留座牌一起派給訂台所屬組的組長，由該組準備訂台和擺上留座牌，訂台小紙夾在《客情登記表》上供查閱。

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