迎賓與帶位工作標準(doc 2頁)

迎賓與帶位工作標準內容提要：
(1)帶位者首要注意客人的人數以及到來的先後次序，如果先來的客人等在一旁，看到後來的客人受到招待，將使他們非常氣惱的。
(2)帶領客人至一個座位時，除非客人另作選擇，千萬不可改變主意，更不要猶豫不定，變換桌座；在餐廳中往返找尋座位，使客人無所適從，是最尷尬而不恭的事。
(3)帶位者應走在客人前麵，步伐節奏不快亦不慢，保持適當距離，約在客人前兩步左右。
(4)帶位先帶至餐廳的前段，顯而易見之處，其次以平均角度安排。
(5)帶位者同時要顧慮到顧客心理影響，以決定其座位，如常客往往對曾坐過的位子，有感情上的偏愛。

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