團隊用餐服務工作標準(doc 1頁)

團隊用餐服務工作標準內容提要：
餐前準備
(1)每餐用餐前，做好餐廳的環境衛生及服務員個人衛生；
(2)備好各類餐具；
(3)備好毛巾；
(4)備好茶壺、茶葉、暖瓶；
(5)準備迎接客人。
迎候客人
(1)客人到達餐廳，迎送員主動微笑熱情迎接客人，引導客人入座；
(2)對因宗教信仰和風俗習慣不同的客人給予特別安排。

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