客人用餐預訂流程(doc 1頁)

客人用餐預訂流程內容提要：
　　1、問候客人：
　　1)當客人來到餐廳時，領位員首先問候客人，應說“Good morning sir/ madam” or “good afternoon morning ,sir/madam” or “good evening sir /madam”
　　2)當知道客人是來訂餐時，需主動告訴客人自己的名字，並表示願意為 客人提供服務；
　　2、接受預訂：
　　1)禮貌地問清客人的姓名及房間號或聯係電話，客人用餐人數，用餐時間。準確、迅速地記錄在訂；
　　2)問客人對就餐是否有其它特殊要求；
　　3)如果客人需要預訂宴會，應主動向客人提供宴會預訂服務。

..............................