賓客用餐服務流程(doc 1頁)

賓客用餐服務流程內容提要：
1、了解客人情況
A 領位員了解到客人趕時間，應禮貌地問清客人能夠接受的用餐時間，並立即通知服務員；
B 領位員將客人安排在靠近餐廳門口的地方，以方便客人離開餐廳。
2、服務員為客人提供快速服務
-A 待客人就座後，立即為客人訂好飲料，並取回飲料；
-B 同時另一服務員立即為客人定食品單，推薦製作和服務教為迅速的菜肴，如果客人已定需等待時間較長的菜時，服務員要向客人說明所用時間，並詢問客人是否能夠等待；

..............................