酒店客房送餐服務規範(doc 2頁)
酒店客房送餐服務規範(doc 2頁)內容簡介
酒店客房送餐服務規範內容提要:
接受預訂
(1)禮貌應答客人的電話預訂:“您好,客房送餐,請問有什麼需要服務的?”
(2)詳細問清客人的房號,要求送餐的時間、用餐人數以及要的菜點,並複述一遍。
(3)將電話預訂進行登記。
(4)開好訂單,並在訂單上打上接預訂的時間。
(5)或根據從各樓收來的早餐送餐單(掛在客房門口)開好訂單。
準備
(1)根據客人的訂單開出取菜單。
(2)根據各種菜式,準備各類餐具,布件。
(3)按訂單要求在餐車鋪好餐具。
(4)準備好茶、咖啡、牛奶、淡奶、糖、調味品。
(1)開好帳單。
(6)個人儀表儀容準備。
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接受預訂
(1)禮貌應答客人的電話預訂:“您好,客房送餐,請問有什麼需要服務的?”
(2)詳細問清客人的房號,要求送餐的時間、用餐人數以及要的菜點,並複述一遍。
(3)將電話預訂進行登記。
(4)開好訂單,並在訂單上打上接預訂的時間。
(5)或根據從各樓收來的早餐送餐單(掛在客房門口)開好訂單。
準備
(1)根據客人的訂單開出取菜單。
(2)根據各種菜式,準備各類餐具,布件。
(3)按訂單要求在餐車鋪好餐具。
(4)準備好茶、咖啡、牛奶、淡奶、糖、調味品。
(1)開好帳單。
(6)個人儀表儀容準備。
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