酒店桑拿早班水吧員工作程序(doc 1頁)

酒店桑拿早班水吧員工作程序內容提要：
　 1、 上班時提前五分鍾打卡，簽到上班，並檢查各自的儀容儀表。
　　2、 清潔吧台、地麵及酒吧各種用具器皿，給自己一個舒適的工作環境。
　　3、 查看頭日晚班所寫的日記是否有未完成及知會之事宜，同時檢查酒吧內用電器(雪櫃、冰機、電熱爐等)是否正常運轉。
　　4、 查數，根據酒吧次日日報表的結存數進行點數，如果發現有不對數的酒水，及時查找原因並彙報領班。
　　5、 擺設用具及原料，要求每天照同一順序擺放用具、果汁機的電器及原料同時抹幹淨所有罐及用杯。
　　6、 衝泡、調製好所有該準備的飲料(咖啡、奶茶、果汁等量齊觀同時照“杯具平衡表”上備好所有用具。
　　7、 再次依照“衛生標準”上內容作好相關的衛生工作。
　　8、 負責將次日用髒的布草拿去布草房換新，同時做好記錄，並於下午2點鍾到倉庫提取所領貨源(領班複查核實)

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