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酒店餐廳結帳服務流程(doc 2頁)

所屬分類:
酒店管理製度
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25 KB
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相關資料:
酒店餐廳, 結帳, 服務流程
酒店餐廳結帳服務流程(doc 2頁)內容簡介
酒店餐廳結帳服務流程內容提要:
1、為客人拿帳單:
  1)當客人要求結帳時,服務員請客人稍等,並立即去收款台為客人取帳單;
  2)服務員告訴收款員所結帳單的台號,並檢查帳單的台號,並檢查帳單台號、人數、食品及飲品消費額是否正確;
  3)將取回的帳單夾在結帳夾內,走到主人右側,打開結帳夾,右手持帳夾上端,左手輕輕帳夾下端,遞至主人麵前,請主人檢查,注意不要讓其他客人看到帳單,並對客人說:“對不起,打擾一下,先生/小姐,這是您的帳單!”
2、請客人簽單:
  1)如果客人是住店客人,服務員在為客人送上帳單的同時,為客人遞上筆,並禮貌地提示客人需寫清房間號、正楷姓名及簽字;
  2)客人簽好帳單後,服務員將帳單重新夾在結帳夾內,拿起帳夾,並真誠地感謝客人;
  3)將帳單送回收款員處。

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