金銀器與不鏽鋼餐具使用程序(doc 1頁)

金銀器與不鏽鋼餐具使用程序內容提要：
收
1．從VIP房收回的金銀器要先清點數量；
2．歸類打包。
浸
1．銀器用銀粉加鏽紙用開水浸15分鍾；
2．不鏽鋼用漂白水浸10分鍾。
擦
1．金器用銅水拭擦，直至無黑點；
2．銀器用海綿加銀膏拭擦。
衝洗
用清水衝洗金銀器，不鏽鋼餐具
抹
用幹淨軟布將餐具擦幹、抹亮。
保管
1．金銀器、不鏽鋼分類包好，放軒到指定地方貯存；
2．開餐前由部長級以上人員領用。

..............................