鋪桌布服務標準(doc 1頁)

鋪桌布服務標準內容提要：
檢查��
在鋪桌布之前，要認真細致地對每塊桌布進行檢查，如桌布有破損或有汙跡，要更換。 鋪桌布��
(1)圓桌：鋪圓桌布時服務員應站在主位左側或右側1/4周長的位置上，先抖桌布， 後進行桌布定位，再撫平桌布；做到用力均勻，動作熟練，幹淨利落，一次到位。 ��
(2)長桌：鋪長桌布一般由兩個以上服務員共同完成。鋪桌布時服務員分別站在餐桌 的兩側，將第一塊桌布定好位，然後按要求依次將桌布鋪完。��

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