餐具消毒方法與程序(doc 1頁)
餐具消毒方法與程序(doc 1頁)內容簡介
餐具消毒方法與程序內容提要：
消毒是指滅殺和清除外環境能夠中的病原體，使其減少致病的程度。目前，常用的消毒方法有兩類：一類是物理消毒法；一類是化學消毒法。
一、物理消毒法
係指用濕熱、幹熱、紫外等物理因素達到消毒目的的方法。
二、化學消毒法
化學消毒法是利用化學藥物作用於病原體，使其蛋白質產生不可逆轉的損傷，從而起到殺菌的作用，常用的化學消毒劑有漂白粉、漂白粉精、優氯淨、強力洗消液、過氯乙酸、高錳酸鉀、耒蘇等。
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