餐廳結賬服務程序(doc 1頁)

餐廳結賬服務程序內容提要：
取賬單
（1）當客人示意結賬時，服務員迅速到收款台領取客人賬單。
（2）核對主賬單和各分單所開項目與價格是否相符。
（3）將賬單放入賬夾內，並準備結賬用筆。
遞送賬單
從客人右側躬身禮貌地將賬夾打開遞給客人。並說明是該客人用餐賬單。
簽付
（1）如客人以現金結賬，用賬夾把從收款台找回的零錢及賬單紅聯送還客人，向客人唱收唱付並致謝。注意企業管理。
（2）如客人以支票結賬，須禮貌地請客人在支票後麵簽上姓名、地址及聯係電話，交由收款員處理後再將支票存根及發票遞交客人並致謝。

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