某酒店經濟活動分析管理(doc 3頁)

某酒店經濟活動分析管理內容提要：
經濟活動分析是酒店經營管理的一個重要工具，搞好經濟活動分析對指導酒店加強經營管理，促進成本控製，提高經濟效益，保證各項預算的完成具有重要作用。
1、經濟活動分析的任務
(1)在經濟核算基礎上，通過對酒店經營活動過程及結果的分析研究，考核預算的執行情況，通過正確評估經營活動，揭示預算執行中的矛盾，分析預算與實際差異原因，提出改進措施，以促進酒店經營管理水平的提高。
(2)挖掘增收節支潛力，高效地使用人力、物力、財力，提高經濟效益。
(3)通過經濟活動的分析，使各部門領導層和執行層都能了解本部門的經營情況和酒店的財務狀況，以調動全體員工參與管理的積極性和主動性。
(4)通過對預算執行情況的分析，積累酒店經營情況資料，為編製下期預算提供依據。
2、經濟活動分析的組織與分工
經濟活動分析工作在總經理領導下，由財務部經理負責組織實施，按“統一領導，分級管理”的原則，各有關部門都負有分析預算完成情況的責任。各部門分工如下：
(1)銷售部：市場、客源、房金收入和新利体育取现 費用情況分析。
(2)客房部：客房消耗用品、全店布件洗滌與PA清潔用品等分析。
(3)前廳部：商務中心的收入和費用分析。
(4)康樂部：銷售情況分析以及康樂營收和成本耗用分析。
(5)餐飲部：餐飲營收與成本分析，物料、器皿等費用消耗分析，以及商品銷售情況分析。

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