餐飲業人事管理規章製度(doc 8頁)

餐飲業人事管理規章製度目錄：
第一章 總則
第二章 雇用及解雇
第三章 保證
第四章 工作時間及加工
第五章 差 假
第六章 工 資
第七章 獎懲
第八章 考 績
第九章 福利及衛生
第十章 撫恤退休及保險
第十一章 附則

餐飲業人事管理規章製度內容提要：
第一條餐飲業股份有限公司(以下簡稱本公司)所屬員工的管理，除法令另有規定外，悉依本規則辦理。
總公司員工的管理，比照辦理。
第二條本規則所稱員工，以在本公司核定之員工編製名額內雇用的無定期工作契約職員為限，其區別標準如下：
(一)職員：從事管理工作的員工。
(二)技工：具備初中畢業以上程度，並有下列技術工作三年以上工作經驗，經技工轉類考試及格或甄選提升的工人：
1.有關生產各項設備的操作，運轉、製造及裝修等工作。
2.原物料或產品的製造、檢驗、加工、整理及包裝等工作。
3.其他與生產有關的專業性工作。
(三)管理工：具備高中畢業以上程度，並有本業二年以上的工作經驗方可勝任的事務工作，或其他程度相當的非技術性工作經管理工考試及格或甄選提升的工人。
(四)服務生：從事迎賓、托盤、擦抹等對客人直接服務的員工。
(五)普通工：擔任搬運，事務或簡易事務等無需特殊技能或知識的工人。
第三條工人編製名額依據實際需要擬訂，呈報本公司核定。
第四條為配合工作及人事調度的需要，遇有臨時性、短期性、季節性或特定性工作時，得依實際需要雇用定期契約工人(以下簡稱定期工)。其雇用及管理辦法另定之。
第五條雇用員工應由所屬主管單位填具員工采用申請書，送由主管單位簽請負責人核定。
第六條雇用員工以考試方式錄用為原則。
第七條雇用員工應先行試用，但試用期間不得超過40日，在試用期間內，由所屬主管單位負責考核，期滿後依據試用成績，簽請正式雇用或解雇。
第八條雇用工人，得就在崗位工作三個月以上工作成績優良的定期工中選用。前項選用的員工，得不經考試及試用。
第九條雇用工人，以身家清白、身體健壯、年滿18歲以上35歲以下，並具有初中畢業或以上學曆者為合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。

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