從業人員健康檢查及衛生知識培訓製度(doc 2頁)

從業人員健康檢查及衛生知識培訓製度內容提要：
一、固定責任人員專人管理，建立從業人員健康檔案，按期組織從業人員進行健康檢查，做到持有效健康證明上崗，從業人員健康證（卡）由集體保管，按班、組分類保存、備查。
二、堅持日“晨檢”製度，每日對上崗從業人員的個人衛生與健康狀況進行檢查、詢問，及時發現不符合衛生要求的上崗從業人員，做到及時消除可能汙染食品的安全隱患，有晨檢記錄。
三、嚴格廚師、服務員招聘上崗程序：麵試→體檢→持體檢合格證明後再試工、上崗。杜絕試工後體檢及邊試工邊體檢等未取得健康合格證明即上崗的違法行為。

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