餐飲服務食品安全操作規範解讀(PPT 92頁)
餐飲服務食品安全操作規範解讀(PPT 92頁)內容簡介
主要內容
主體部分(5章)
第一章 總則
一、製定依據
二、原則性要求
三、用語及定義
第二章 機構及人員管理要求(軟件)
第三章 場所與設施、設備要求(硬件)
第四章 過程控製要求(行為)
第五章 附 則
附件部分
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