超市各營運部門相關崗位工作職責規範(DOC 42頁)

內容摘要
第一節 生鮮區
一、崗位職責和任職資格
一）區經理
1.崗位職責:
1） 對店長負責，對本區域所有人員、設備、店內庫進行管理。
2）協調本區域與各職能部門間的關係;
3）組織、指導本區域完成公司下達的各項經營指標和任務;
4）督促檢查本區域各部門工作進度;
5）組織實施本區域盤點工作;
6）完成店長交辦的其它事宜.
2.任職資格
1)30—40歲,大專以上,有3年以上大型商場生鮮區域主管工作經驗;
2)熟悉商場整體運作流程和各項管理規定;
3)熟悉本區域商品結構及陳列要求和技巧;
4)了解市場發展趨勢和顧客消費傾向;
5)掌握商品成本核算方法和商業有關的法規及行規要求;
6)有較高的理論水平和綜合管理、協調能力.
二）主管
1、崗位職責
1）對區經理負責，對本部門商品價格、質量和保質期進行監督、檢查；
2）檢查本部門商品的進貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、價格合理；
3）檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環境衛生等；
4）及時處理本部門發生的問題並向區經理反饋；
5）負責組織本部門的勞動服務競賽，每月進行一次衛生大檢查；
6）收集本部門商品的市場信息，分析經營情況，及時向區經理彙報工作。
2、任職資格
1）25—35歲，大專畢業，有2年以上大型商場生鮮區相關工作經驗；
2）熟悉公司對生鮮食品區的各項管理規定；
3）熟悉國家及地方對食品加工、經營場所的衛生要求；
4）熟悉本地區食品銷售的質量要求；
5）了解生鮮食品區人員從業要求；
6）了解生鮮食品區食品製作、加工、包裝、保存、陳列及儲存要求。

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