食品營養標簽管理規範培訓教材(PPT 44頁)

主要內容
關注食品營養標簽
1、預包裝食品
麥當勞
2、食品標簽
食品標簽新內容——食品營養標簽
食品營養標簽提醒你關注飲食能量
全脂無蔗糖酸牛奶營養標簽
食品營養標簽——營養成分含量明確定義
3、食品營養標簽及內容
食品營養標簽
一種餅幹的營養成分表
NRV——中國食品標簽營養素參考值
中國營養學會——人體需要營養素參考值
4、製訂食品營養標簽的目的
5、 那些國家製訂了食品營養標簽？
6、營養標簽給消費者帶來的益處
7、不需標示營養成分的預包裝食品
8、營養成分表
9、能量
營養成分表
營養成分表格式1a
營養成分表1b
附有營養聲稱和營養成分功能聲稱的營養成分表2
附有外文的格式 3
橫排格式營養成分表4
10、核心營養素
11、標示能量及核心營養素的意義
12、營養素參考值NRV
13、食品營養標簽不標示DRIs
14、食品營養標簽中營養成分含量標示
15．能量和核心營養素允許變化範圍
16、 營養成分數據的獲得
17、關於含量聲稱
功能聲稱的使用
食品標簽營養素參考值（NRV）
標示和計算
修約與修約間隔
計算舉例經測定或計算得知100克餅幹：

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