酒店製度彙編(DOC 67頁)

第一部分：行政管理製度.....3
一、例會管理製度.....3
二、考勤管理製度.....5
三、辦公用品管理辦法.....7
四、員工配發個人物品管理規定.....8
五、員工食堂就餐管理製度.....9
六、員工宿舍管理製度.....9
七、員工洗浴管理規定.....10
八、關於對講機的使用規定.....10
九、關於公司車輛的管理規定.....11
車輛管理規定.....11
司機管理規定.....12
十、薪酬管理製度.....14
第一條. 總則.....14
第二條. 薪資的構成.....15
三、 定薪.....22
四、薪資調整.....23
五、員工離職工資計算.....24
六、薪資計算、審批與發放.....24
七、薪資管理中有關請假、病假、工傷假、探親假、
婚喪假、公休假、調休、補休的規定.....26
八、說明.....26
第二部分：18新利网址多少 製度.....27
一、財務借款及核銷管理辦法.....27
二、會計核算管理辦法.....28
三、成本核算管理辦法.....29
四、現金及流動資金管理.....29
五、收取支票管理辦法.....30
六、盤點管理製度.....30
七、出入庫管理辦法.....33
八、固定資產管理辦法.....34
九、原材料及其他物品采購管理辦法.....35
十、保管員工作規範.....36
十一、報損、報廢管理規定.....36
十二、內部審計管理規定.....37
十三、廚房成本的控製和管理.....38
第三部分：酒店管理製度.....39
一、餐飲客房部管理製度.....39
1、值班管理規定.....39
2、關於私藏客人酒水、煙的處罰辦法.....40
3、關於剩菜的處理辦法.....40
4、客人入住登記製度.....41
5、布草管理規定.....41
6、庫房低值易耗品管理辦法.....42
7、客房工作標準.....44
8、房間管理辦法.....45
9、客人遺留物品處理規定.....46
10、收銀員崗位職責及工作流程.....48
二、廚房部管理製度.....53
1、廚房部規章製度 第一條.廚部員工應關心本酒店榮譽、具有主人翁意識、
愛護公司財產，遵守公司各項管理條例，具有敬業精神和職業道德。.....53
2、廚房衛生規章製度.....54
3、廚房日常安全工作製度.....57
三、工程部管理製度.....58
1、工具管理製度.....58
2、報修管理規定.....59
3、配電箱的管理要求.....60
4、日常檢查製度.....60
四、保安部管理製度.....61
五、酒店關於質量檢查的規定.....63
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